会粉，原因如下：

维纳斯苹果变粉主要是因为存放过程中果胶的转化。一般需贮藏的苹果往往七八成熟时就要采摘，这个时候其果胶成分中主要是原果胶，硬度最高！随着存放时间的延长，原果胶也逐渐转化为果胶、果胶酸，其硬度也随之降低！就变成我们所说的“很粉”了。当然，苹果因品种不同，其变粉的程度也不同，但大体趋势都是这样的。