牛的皮肤不同部位的纹路各不相同，常见的有颈部、腹部、臀部和背部等区域。

颈部的纹路主要为横向和竖向交错，类似于楼房的钢筋；腹部的纹路呈波浪形，颜色较淡；臀部的纹路则为较深的横向条纹，交叉呈网状；背部的纹路则集中于中间部位，沿着脊柱分布，呈现为一条条纹路。不同的纹路不仅给牛的外貌增添了独特的美感，也成为牛皮制品的重要特征，如制作皮带和鞋等。