根据我国的相关规定，外省户口在广州市缴纳社保满 15 年后，能否在广州退休取决于以下几个因素：

1. 是否符合国家法定退休年龄：男性一般为 60 岁，女性一般为 50 岁（工人身份）或 55 岁（干部身份）。

2. 是否在广州市建立养老保险账户：在广州市参加社保并建立养老保险账户，是办理退休手续的必要条件。

3. 是否符合广州市的退休政策：根据《广州市退休人员社会服务管理规定》，外省户口在广州参保人员，需在广州市缴费至少满 10 年，其他城市交的社保至少满 15 年，才可以在广州办理退休手续。

4. 个人身份：如果是灵活就业人员，需要符合广州市灵活就业人员退休政策。

综上所述，只要您符合国家法定退休年龄，并在广州市缴纳社保满 15 年，同时满足广州市的退休政策，就有可能在广州办理退休。但具体能否退休还需根据个人情况和相关政策进行审核。建议您提前咨询广州市社保部门，了解详细的政策规定，为自己规划合适的退休方案。