1. 禹州有很多美食馆子，但是只有少数有必吃的特色。

2. 禹州大厦酒楼的“豆腐回锅肉”、“清蒸大闸蟹”、禹州炸鸡店的“重庆辣子鸡”、“江口沉香肉”、田园小酒馆的“爆炒羊肝”等都是禹州必吃的好口味。

3. 如果喜欢小吃，也可以去禹州城墙外的小摊位尝尝当地的鸭血粉丝汤、焦圈、热干面等美食，这些也是禹州特色美食。