准备食材：面粉、羊肉、干香菇、青萝卜、葱姜蒜、盐、花椒面、辣椒面、胡椒粉、生抽、鸡精。

将面粉放入盆中，加少许盐，加适量清水，边加水边搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上湿布，反复醒发揉搓。

将醒好的面团擀成薄片，切成自己喜欢的面条待用。

干香菇提前两小时泡发，羊肉切丁，香菇切成小块，葱姜蒜改刀备用。

炒锅放油烧热，放入羊肉炒干水分，放葱姜蒜炒出香味，放入辣椒面炒出红油。

放入香菇、盐、花椒粉、生抽翻炒均匀，加入适量开水（水量视用餐人数而定）。

放入适量青萝卜丁，再放入适量盐、胡椒粉和鸡精，再萝卜、羊肉炖至软烂即可。