热量107大卡。是一种用粳米制成的饼干，有不同的外形及大小，味道多半是鲜味，但也有些是甜味。

在日本煎饼一般会配合绿茶一起使用，是家常的零食，常用来招待客人，口感硬脆，概分为「烤煎饼」和「扬煎饼」。