做法如下：

1

豆腐切成小块，平铺到碟子上

2

银鱼稍微浸泡十分钟，沥干水均匀铺到豆腐上（沥干水很重要，豆腐本来含水分较多，蒸出来太多水，味道就变淡了）

3

丝瓜切条，也铺到豆腐上

4

下少许酱油和油，大火蒸8分钟，放些许葱条即可食得