红薯面包饺子就是饺子的皮是红薯面做的。红薯面包饺子的馅和其它面饺子馅的做法一样，关键是面，上个世纪五六十年代农村贫穷就用红薯面包饺子不能下锅煮只能蒸着吃，因为纯红薯面包的饺子下锅一煮就破了。