封窗时的流水坡度一般由装修公司的瓦工负责制作。瓦工是负责与水泥有关的一切工作，包括地面、墙壁的水泥打底粉光、贴砖、砌墙等，因此做防水也是瓦工的责任范围。封窗时，需要确保窗户与墙体之间的接缝处能够顺利排水，以避免雨水渗入室内，造成损害。流水坡度的制作就是为了实现这一目的，确保水能够顺利地流走。

需要注意的是，具体的制作方式和要求可能会因地区、建筑规范等因素而有所不同。因此，在进行封窗和流水坡度制作时，建议与专业的装修公司或瓦工进行沟通，确保工作符合相关要求和标准。