在异地上社保并不代表在新单位就可以不交社保或不签合同。每个单位都有自己的规定和要求，如果新单位要求员工必须交社保并签订合同，那么员工就必须按照公司要求执行。如果员工不服从公司规定，可能会面临工资扣除、解雇等后果。因此，建议员工在进入新单位前先了解公司的规定和要求，避免因此产生不必要的纠纷和损失。