下雪钓鱼可以使用以下几种饵料：

蚯蚓：蚯蚓是冬季钓鱼的常用饵料之一，它具有极强的腥味，能够吸引到鱼儿。

红虫：红虫是一种小型的甲壳动物，它的肉质鲜美，营养丰富，是鱼儿喜欢的食物之一。

虾：虾是一种富含蛋白质和钙质的食物，它的肉质鲜美，营养丰富，也是鱼儿喜欢的食物之一。

在使用这些饵料时，需要注意以下几点：

饵料的大小和形状要适中，以便鱼儿能够轻松地吞食。

饵料的颜色和气味要与所钓的鱼种相匹配，以便更好地吸引鱼儿。

饵料的使用量要适当，不要过多或过少，以免影响钓鱼效果。

总之，下雪钓鱼需要选择合适的饵料，并根据所钓的鱼种和环境来调整饵料的种类和使用方法。