越喝越渴的原因是茶多酚的影响。

茶叶中含有大量多酚类物质，入口会在舌头上形成一层不透水的膜，让舌头发干、发涩。很多刚接触茶的人把这个误认为越喝越渴。

其实不然，当这层膜破掉之后会出现生津回甘的现象，反而是好茶的一种标志。同时，这种状况一般会在茶多酚含量较高的茶类（如：绿茶、生普等）往往会更加明显。