你好，我没有找到菏泽赵国胜羊汤馆总店的营业时间。不过，一般的羊肉汤店都是凌晨3:00开始熬汤，等中午卖完一头羊就关门休息了。你可以在营业时间内前往菏泽赵国胜羊汤馆总店品尝美味的羊汤。