我认为，旅游和专门爬山的区别，主要是含义不一样 。这具体表现在，

①旅游是一个特别宽泛的概念，任何形式的出游都叫旅游。

②专门爬山是一项专业的专门的旅游方式，它是一个狭窄的概念。