首先，将风干的麂子浸泡在温水中至少4小时，使其软化。

然后，将麂子取出，用清水冲洗干净。

接着，用清水将麂子煮至熟烂，去除骨头和筋膜。

最后，将炖好的麂肉切成片，再配以姜、葱、蒜等调料，用清汤煮熟，即可享用美味的烹制风干麂子。要注意的是，在烹制过程中要确保卫生，以及选择新鲜的猎物和清洁的烹饪工具，才能保证食品安全和口感佳。