阳光房冬天晚上温度会受外部气温影响而下降，但是否会降至零下需要视具体情况而定。首先，阳光房的建造材料、密封性能、玻璃类型等因素都会对室内温度产生影响。

其次，室内供暖系统的运行和温度调节也会对室内温度产生影响。

最后，外部环境的气温变化也会对室内温度产生重要影响。因此，阳光房是否会降至零下的问题取决于以上多种因素的复杂交互作用。为确保室内温度不会降至过低，需要在建造和使用阳光房时注意综合考虑各种因素并适当采取保暖措施。