根据我的使用体验和口味感受，我认为名扬火锅底料更好。首先，名扬火锅底料口感鲜美，香气浓郁，调料搭配合理，让食材入味更加充分。

其次，其配方中添加了多种优质食材，如牛油、虫草花、花菇等，不仅有助于提升火锅的营养价值，还能带来更加丰富的口感体验。

相比之下，秦妈火锅底料略显单一，口味偏重，不太适合喜好清淡口味的人。因此，我个人认为名扬火锅底料更胜一筹，值得推荐和尝试。