关于这个问题,太平森林公园彩虹瀑布的水来自于太平山的山泉和雨水。太平山地处台湾东北部,年降雨量丰富,山泉资源丰富,因此形成了许多美丽的瀑布,彩虹瀑布就是其中之一。其水质清澈、甘甜,被当地居民视为珍贵的饮用水源之一。