如果营运车撞死人，根据相关法律法规，车主应当购买交强险和商业险，其中交强险主要用于赔偿被害人的人身伤害赔偿，商业险则覆盖了车辆损失、第三者责任等多种险种。

如果车主有购买商业险，被害人的家属可以向车主所购买的保险公司提出赔偿申请，保险公司将根据保险条款和事故情况进行理赔。

如果车主没有购买商业险，被害人的家属可以向车主提出民事赔偿要求。