石英石子和白云岩石子各有优缺点。石英石子硬度高，耐磨性强，在道路建设、园林绿化等方面广泛应用，能够长期保持美观、整洁。

而白云岩石子则更适合于装饰和建筑材料，其纹理自然美观，可以满足不同的设计需求，但其硬度较低，容易被损坏，需要更频繁地进行维护。因此，选择使用哪种石子应根据具体的场合和需求进行综合考虑和选择。