一元硬币可以用来包饺子，但并不是最佳选择。虽然一元硬币的直径适中，但它的厚度较大且硬度较高，很难将其压薄成薄皮。此外，一元硬币表面不够平滑，容易造成饺子在煮熟后粘连在一起或者破裂。因此，建议使用专门用于包饺子的饺子皮或者自制面团，以保证饺子的口感和外观。