羊肉可以和多种蔬菜搭配，制作出不同口味的馅料，以下是一些比较常见的搭配：

1.羊肉胡萝卜馅：将胡萝卜切碎，加入羊肉末中，加入适量的盐、生抽、料酒、葱姜末等调料，搅拌均匀即可。这种馅料口感鲜美，营养丰富。

2.羊肉大葱馅：将大葱切碎，加入羊肉末中，加入适量的盐、生抽、料酒、葱姜末等调料，搅拌均匀即可。这种馅料味道浓郁，适合喜欢吃葱的人。

3.羊肉芹菜馅：将芹菜切碎，加入羊肉末中，加入适量的盐、生抽、料酒、葱姜末等调料，搅拌均匀即可。这种馅料口感清爽，适合喜欢吃蔬菜的人。

4.羊肉香菇馅：将香菇切碎，加入羊肉末中，加入适量的盐、生抽、料酒、葱姜末等调料，搅拌均匀即可。这种馅料味道鲜美，营养丰富。

总之，羊肉可以和多种蔬菜搭配，制作出不同口味的馅料，你可以根据自己的口味和喜好选择适合的搭配。