山东去哈尔滨，可以选择坐火车或飞机。

如果选择坐火车，可以从山东的济南、青岛或烟台等城市乘坐火车到达哈尔滨，但需要花费较长的时间，具体时间取决于车次和路线。

如果选择坐飞机，可以从山东的济南、青岛或烟台等城市乘坐飞机到达哈尔滨，相对来说时间更短，但需要考虑航班时刻和机场交通等因素。

总的来说，如果时间比较充裕，坐火车可能更为舒适；如果时间比较紧，坐飞机则更为便捷。具体选择哪种交通方式可以根据个人情况和需求来决定。