如果您找不到建行大额存单，可以前往开户行柜台办理挂失，然后填写支取申请表并提交相关证件复印件，如身份证、存单影印件等。银行会核实您的身份后将资金打入您的指定账户。

如果您只需要支取部分金额，可以选择办理部分提取服务，具体流程和手续与整笔提取相似，但是需要注意提取的金额不能低于最低提取限额。