以下是南宫小炒的家常做法：

将鸡蛋打散，炒成蛋花备用。

将粉条用开水煮八成熟后捞入凉水中备用。

起锅烧油，放入葱和姜炒出香味。

倒入粉条，加入生抽调味。

倒入豆芽，待豆芽翻炒软塌后放入韭菜。

加入盐，再把炒好的鸡蛋倒入锅中，快速翻炒。

最后放入鸡精，出锅即可。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯调整做法。