金鱼蹲苗是金鱼苗种培育过程中的一个重要环节。当金鱼苗长到一定规格后，为了促进它们的肌肉和骨骼发育，使体质更加强壮，养鱼者会采取一系列措施，如控制投喂量和降低水位等，有意识地减缓鱼苗的生长速度，这个过程就叫做蹲苗。有时，蹲苗也被形象地称为“压苗”。

蹲苗的目的不仅在于增强金鱼的体质，提高其对疾病的抗病能力，还有助于金鱼形成更好的体形，尤其是对于一些有头瘤的品种的金鱼来说，蹲苗更是养出优质头瘤的关键。此外，在金鱼销售环节，蹲苗也常被用于控制金鱼的生长速度，以便在金鱼达到市场上受欢迎的规格时出售。

因此，蹲苗是一个综合考虑金鱼生长、品质和市场需求的重要操作，对于金鱼养殖业者来说，掌握适当的蹲苗技术至关重要。