7月。

古田水蜜桃是福建省的特产之一，古田水蜜桃是福建省水蜜桃中比较好的，因为它独特的风味和品质而出名.因为它的口感非常好，不会太粘口，会显得汁水充足.！那么古田水蜜桃什么时候成熟？古田水蜜桃在空气清新，气候温暖湿润的地方更容易生长，它的开花是在3-4月份花期生长后变为桃子，需要3-6个月才能成熟，不同种类的水蜜桃成熟的时期是不一样，但是一般都是在9-10月份前后，不会有太大变化。