苗族拦门酒是一种由苗族人用高粱酿制而成的传统酒类。它得名于被用来挡住家门口的一块石头，以象征保护家庭的意义。这种酒在制作过程中需要经过多个步骤，包括泡曲、蒸米、酿造等，其中最重要的是发酵过程。苗族拦门酒酒精度较高，口感较为浓郁，带有一丝甜味，并且具有一定的药用价值，常被用于祭祀、婚礼等重大场合。苗族拦门酒是苗族文化的重要组成部分，也是中国文化中的一份珍贵遗产。