1.红曲面团适量，排气揉圆。

2.擀成约0.5厘米薄片。

3.用饺子皮模具切出五个圆。

4.取白色面团适量，排气揉圆。

5.擀成约0.5厘米薄片。

6.用饺子皮模具切出和红曲皮一样大小的圆。

7.分别再擀大擀圆。

8.红曲圆皮抹清水，白色皮粘上，再擀两下，粉得更紧实些，均分六份，用刀切断，留圆心。

9.捏住一份的左上角，按在圆心处。

10.逆时针按第二个左上角。

11.第三个。

12.依次重复按完。

13.中间按一个枣。

14.用手把角往里收。

15.外面每个角用清水粘合。

16.放屉上饧二十分钟左右。冷水开蒸，中小火蒸二十分钟。

17.焖三四分钟。开盖。

18.成品。