南方人对东北炕的评价是非常高的。东北炕是一种传统的民居设施，在寒冷的冬季中通过火炉供暖，不仅保暖效果好，还促进了家人之间的相处和交流。

与南方房屋相比，东北炕在居住舒适性、家庭温馨感等方面具备更多的优势，因此南方人对它深感羡慕和向往。另外，近年来，随着东北文化的传播和东北旅游的兴起，越来越多的南方人来到东北体验炕头、饮酒、吃烤肉等本地特色文化，进一步加深了对东北炕的赞叹和喜爱。