欠单明细表可通过以下步骤制作：

首先，收集欠款人的信息，包括姓名、联系方式和欠款金额。

其次，记录每笔欠款的详细信息，如日期、欠款原因和还款计划。然后，按照欠款金额的大小或日期的先后进行排序，以便清晰地查看欠款的优先级和逾期情况。

最后，定期更新表格，并使用颜色或标记方式突出显示逾期欠款，以便及时采取催款措施。这样做的原因是为了有效管理欠款信息，方便跟踪还款情况，并及时采取必要的措施以确保款项回收。