要按照涨跌幅数据将数据降序排列，需要在电子表格软件中进行设置。

1、在表格中选中需要排序的涨跌幅数据列；

2、进入“数据”选项卡，选择“排序”命令；

3、在弹出的“排序”对话框中，选择需要排序的列，并将排序方式选择为“从大到小”；

4、点击“确定”按钮，即可按照涨跌幅数据降序排列。

因为涨跌幅数据排序往往需要频繁地进行，使用电子表格软件进行排序既方便又高效。

如果需要在数据有变动时自动更新排序结果，需要在软件中设置动态排序功能。