爱玉果通常被用来制作爱玉冻，一种台湾流行的甜点。爱玉冻的做法是将爱玉果切碎，放入水中浸泡，然后加入糖和柠檬汁，即可凝固成透明的果冻。爱玉冻口感清凉爽滑，带有淡淡的甜味和酸味，是夏日消暑佳品。此外，爱玉果还可以制成果酱、果酒、果醋等其他美食。