广西白散是一种传统的广西地方美食，通常是用米粉和其他配料制作而成的。以下是广西白散的简单做法：
### 材料：
- 米粉
- 肉丝（猪肉、牛肉或鸡肉均可）
- 青菜（例如小白菜、菠菜等）
- 葱、姜、蒜
- 盐、酱油、食用油
### 做法：
1. **准备工作：**
- 将肉丝用少许盐、酱油和淀粉腌制片刻。
- 将葱、姜、蒜切成末。
- 青菜洗净备用。
2. **烹饪过程：**
- 在锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入腌制好的肉丝翻炒至变色。
- 加入适量的清水，待水开后放入青菜焯烫一下，捞出备用。
- 将米粉用清水冲洗干净，控水后放入锅中煮至熟软。
- 将煮好的米粉捞出，放入碗中，将炒好的肉丝和青菜放在米粉上面。
3. **调味：**
- 根据个人口味加入适量的盐、酱油等调味料，轻轻拌匀即可。
4. **享用：**
- 广西白散可以直接食用，也可搭配辣椒油、蒜泥等调料提升口感。