想要新锅开锅不生锈不粘锅有花纹，需要先进行预处理。先将新锅用温水和中性洗涤剂清洗干净，然后用油擦拭锅面，使其形成一层均匀的油膜。

接着，将锅放入烤箱中，开启200℃左右的温度恒温30分钟左右，让油膜形成一层防锈膜。

如果想让锅有花纹，可以选择质地较硬的木制厨具，将其在锅底来回摩擦，即可形成漂亮的花纹。这样就能保证新锅开锅不生锈不粘锅有花纹。