麻将有杠不是14张牌。

正常情况下，麻将胡牌的规则是组成了三副顺子加一对，共14张牌。开杠的意思表示有四个相同的牌，杠一次从排尾补一张牌，因此开杠胡牌的张数为一杠15张，二杠16张，三杠17张，四杠18张。