材料：

- 500克白菜苔

- 50克细盐

步骤：

1. 将白菜苔拍洗干净，晾干水分备用。

2. 在一个干净的容器中放入一层白菜苔，然后撒上一层细盐。

3. 再放一层白菜苔，撒上适量的盐，重复以上过程，直到用完所有的白菜苔和盐。

4. 把盖子盖好，放在室温下静置大约6小时，这期间需要时不时搅拌一下。

5. 6小时后，可将盐腌的白菜苔装进密封的容器中，保存在冰箱中即可。

注意事项：

1. 盐的量可以根据自己的口味进行调整，但是过少的盐可能导致发酵不充分，影响口感。

2. 盐腌时一定要注意卫生，避免杂质和细菌的污染。

3. 最好在冰箱中保存，可延长保存期限和保持口感。