快递公司不能寄电动刮胡刀主要是出于安全考虑。这些产品内部往往装有电池或电芯等易燃易爆危险品，加上运输过程中的挤压、震动等因素，可能会导致电池短路或电路异常等问题，从而引起火灾、爆炸或其他安全事故。

因此，为了避免安全隐患，快递公司在寄送物品时都要遵守国际和国家规定的危险品运输标准，禁止携带或寄送所有危险品，包括电动刮胡刀等。