红叶朱蕉砍掉后可以发侧枝。砍掉红叶朱蕉的部分枝条可以刺激植物产生更多的侧枝，从而使植物更加茂盛。但需要注意的是，砍掉枝条时要选择合适的位置和角度，避免对植物造成过大的伤害。同时，砍掉后的植物需要适当的光照和水分，以及适当的肥料供应，才能促进侧枝的生长。

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