“米饭重量”通常指的是熟米的重量。

在烹饪过程中，生米会吸收水分并膨胀，变成熟米。因此，熟米的重量会比生米重。

例如，当我们说“煮了一斤米饭”时，指的是煮好的熟米饭的重量为一斤。在烹饪或衡量食物量时，一般会以熟米的重量为准。

当然，具体情境中可能会有明确的说明或约定，如果有特殊要求，也可以根据实际情况确定是指生米还是熟米的重量。

如果你还有其他关于米饭或重量的问题，可以进一步提问，我会尽力解答。