儿童吃猪肝可以选择一些简单易做的方法，让孩子们能够很好地吃到猪肝的营养。

首先，可以将猪肝切成小块，用盐、酱油等调料腌制一会，然后炒熟。

其次，猪肝也可以煮汤，搭配一些清淡的食材如瘦肉、莲藕、香菇等，既能够口感丰富，也能营养丰富。需要注意的是，儿童吃猪肝时要注意烹饪的时间，保证猪肝熟热透彻，且不要过油、过咸，不宜大量食用，以免影响消化和健康。