花园鳗，主要栖息在珊瑚礁沙质海底，属糯鳗科(Congridae)鱼类，是群栖的动物，体型细长，平常白天下半身埋在砂地，只露出上半身在水层中啄食浮游动物，随着海流晃动，摇曳身姿，远远望去好比花园里的草在随风摇摆，所以称为「花园鳗」。