东北地区冬季气温较低，消防车的水可能会因为低温而结冰冻住。因此，在冬季，消防部门通常会采取相应的措施来确保消防车的水不会结冰，例如使用防冻剂或对消防车的水箱进行保温处理。

此外，消防部门也会定期检查消防车的水系统，以确保其正常运转。在极寒天气下，消防部门可能会采取更加严格的措施来确保消防车的水不会结冰，例如使用温度较高的水源或对消防车的水进行加热等。