炒元宵不炸起来的关键在于控制火候和元宵的处理方式。首先，确保元宵是冷冻的，这样它们在炒的过程中不易散开。然后，使用中小火慢慢加热油，当油温适中时，放入元宵，并用铲子轻轻推动，避免它们粘连。同时，注意控制油温，避免过高导致炸开。炒制过程中，可以适量加入水或油，保持锅内的湿润度，减少炸开的可能性。当元宵炒至表面金黄，微微有些膨胀时，即可出锅享用。这样炒制出来的元宵不仅不会炸开，而且口感酥脆，香甜可口。

元宵是一种传统的节日食品，寓意着团圆和幸福。在炒制过程中，除了注意防止炸开外，还可以根据个人口味加入一些配料，如桂花、芝麻等，增加元宵的风味。同时，炒元宵也是一项需要耐心和技巧的手艺，通过不断的尝试和实践，可以掌握炒制元宵的诀窍，享受制作美食的乐趣。