可以吃。

因为熟猪肚内壁上的突起是由于猪肚内壁表面的黏膜上有大量的透明细胞和草突细胞构成的，这些细胞可以分泌胃液，并帮助消化食物。

在烹饪的过程中，熟猪肚内壁会变得柔软，这些突起也会被烹煮熟，成为一道美味的食材。

如果你想尝试吃熟猪肚内壁，可以选择清洗干净后泡制，用它来烹饪和煮汤，口感鲜美，且富含丰富的蛋白质和胶原蛋白，对健康有益。

但需要注意的是，猪肚内壁属于动物器官，需要保证烹饪完全熟透，避免引发细菌和病菌感染，也要细心清洗，避免吃到杂质或细菌。