释迦果一般通过以下几种方法保存：

1. 鲜食法：将释迦果放置在阴凉通风的地方，不要将其暴露在阳光下。可以将果肉切块或挖出果肉，然后盖上保鲜膜或放入密封袋中放入冰箱保存，可以延长保存时间。

2. 果汁法：将释迦果榨成果汁，然后将果汁装入干净的玻璃瓶中，密封保存在冰箱中。果汁可以保存更久一些。

3. 制作果酱：将释迦果去籽，切成小块，加入适量糖煮沸，然后装入干净的玻璃罐中，密封保存在冰箱中。果酱可以较长时间保存，并可以用于做面包、饼干等食品。

4. 冷冻法：将释迦果去籽或切块，放入密封袋中，然后放入冰箱冷冻室中保存。冷冻可以延长果实的保存时间，但冷冻后的果实口感可能会有所改变。

不论采取哪种保存方法，释迦果最好在成熟后的48小时内进行保存，以保持其最佳的风味。此外，保存前最好先将果实清洗干净并晾干，以防杂质影响果实质量。