要制作立体奶油胶,你需要以下材料:
1. 吉利丁粉:吉利丁是胶状物质,可以使奶油胶保持立体形状。按照吉利丁粉包装上的指示来使用。
2. 水:用来溶解吉利丁粉。按照吉利丁粉包装上的指示来确定所需的水的量。
3. 鲜奶油:用来制作奶油胶。选择高脂肪含量的鲜奶油,一般30%以上的奶油适合制作奶油胶。
具体制作步骤如下:
1. 将吉利丁粉撒在一小碗中,加入适量的水搅拌均匀,让吉利丁充分溶解,静置片刻。
2. 在一个深碗中,将鲜奶油和糖粉一起打发至坚挺的状态。你可以使用搅拌器或者搅拌棒进行打发。注意不要打发过度。
3. 将吉利丁混合液加入到打发好的鲜奶油中,轻轻搅拌混合均匀。
4. 将混合好的奶油胶倒入装有喷嘴的裱花袋中。
5. 将奶油胶挤出,可根据需要创造立体形状。