河南著名的风物特产有：新郑大枣、灵宝苹果、铁棍山药、道口烧鸡、花生糕、洛阳牡丹饼、老八件、仲景香菇酱、迪可牛肉等。这都代表了河南地区独特的饮食文化和风俗习惯。