不建议在空气炸锅里放置不锈钢碗，因为不锈钢是一种金属材料，导热性非常好，当碗放入炸锅中时会很快传热，达到高温，甚至可以超过170度。这样会对不锈钢碗造成损坏，也有可能对食物产生有害物质。因此，建议使用空气炸锅自带的炸脆篮或者建议使用特别针对空气炸锅的耐高温塑料容器，以确保安全，同时也不会影响到美食的口感和质量。