如果大众3000风扇不转高温，可能是由于风扇电机故障、电源线路接触不良或者风扇叶片被堵塞等原因。正确的解决方法是首先检查电源连接和风扇叶片，确保它们没有被堵塞或者损坏。如果这样做没有解决问题，应该找专业技师检查风扇电机和相关电路，进行必要的修理和更换。同时，为了防止高温情况下水温过高，应该自觉维护并检查自己车辆的散热系统。